郭桂义

专家简介

信阳农林学院茶学院院长、茶叶研究所所长，二级教授，国家一级评茶师、国家一级茶艺技师，河南科技学院茶学硕士研究生导师。河南省茶产业技术创新战略联盟秘书长和专家委员会主任委员、河南省高校信阳毛尖茶产业工程技术研究中心主任、信阳市茶叶加工与检测工程技术研究中心主任、信阳市茶产业基础研究重点实验室主任

研究方向

茶文化、茶产业技术创新、《茶叶审评与检验》、《茶叶机械》和《茶文化》《中原茶典》、《信阳毛尖茶》、《学茶艺》、《中国名茶志》、《中华茶史》《茶多酚对藤菜鲜果色素的稳定化作用研究》、《试论茶叶的清洁生产》、《金银花的开放吐香规律及金银花保健茶加工技术研究》、《茶叶茸毛化学成分的测定》、《不同茶类茶汤pH值的研究》、《信阳毛尖茶汤pH值的初步研究》、《信阳毛尖茶生产中存在问题探讨》、《信阳市茶树品种结构现状调查与建议》、《“信阳红”条形红茶加工技术》、《安吉白茶与信阳群体种信阳毛尖茶化学成分和品质的比较》、《试论绿茶初制机械的选型》、《我国的茶叶标准》、《〈中国农业百科全书.茶业卷〉中存在问题之评析》、《无公害茶叶生产关键技术》、《名优绿茶综合贮藏保鲜技术》、《信阳毛尖茶》、《信阳毛尖机制工艺试验》、《春季不同时期信阳毛尖茶的化学成分和品质的比较研究》、《信阳毛尖茶化学成分与品质的关系初探》、《信阳毛尖茶与我国几种名茶化学成分的比较》、《冲泡条件对信阳毛尖茶汤内主要滋味成分的影响》、《信阳毛尖茶感官品质因子的相关性》、《适宜信阳毛尖茶区推广的茶树良种》、《信阳退耕种茶应注意的几个技术问题》、《依靠科技创新，促进信阳茶叶产业发展》、《信阳茶业可持续发展对策的研究》、《水质对信阳毛尖茶冲泡品质的影响研究》、《玻璃杯冲泡法信阳毛尖茶艺》、《信阳茶俗和茶艺》